预防结核病美食之香辣蟹

时间:2019-4-14 作者:张青 分类: 烈火美食

今天张青要给大家做的美食不仅鲜美过瘾,而且可以有效的预防结核病,喜欢香辣蟹的朋友不容错过。炒在里面的葱姜蒜是提味的重要佐料,不可缺少。连外壳都能一起吃,面对一种难以形容的美味的时候,最好的办法就是亲自让大家尝一尝,相信它一定会给你前所未有的味觉体验。

螃蟹:3只 姜:5克 蒜:6瓣 小葱:2根
剁椒:1大勺 胡椒粉:少许 盐:适量 淀粉:1大勺
生抽:1勺 蚝油:1勺 醋:少许

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香辣蟹
制作方法

1.螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天,吐净泥沙,然后用筷子把螃蟹戳死;把螃蟹用牙刷刷洗干净,用流动的水冲洗

2.每只螃蟹剁成4块;放在碗里,加少许盐、胡椒粉腌制5分钟

3.葱、姜、蒜都剁细,蒜跟生姜可以要多一点,剁椒按照自己的嗜辣程度添加,然后把它们都装在一起;一大勺生抽加一大勺蚝油,一小勺陈醋调成一碗料汁,这碗我只用了2/3

4.腌制好的螃蟹块撒上淀粉,把每一块都均匀沾上淀粉,一定要每个面都沾上;炒锅放油烧热,放入蟹块煎炸至变色

5.蟹块变色以后盛出备用,锅里留底油;放入葱、姜、蒜、剁椒,小火炒香

6.倒入蟹块,转中火翻炒;烹入调料汁,翻炒入味;出锅前撒适量青葱即可

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雁过留声

avatra
梦三国addc
2019-04-11 16:11
美味呀,想吃
avatra
cptbtptp
2019-04-12 17:57
为儿子收藏一下周末做给他吃
avatra
卢松松博客
2019-04-13 12:03
有些螃蟹的腿打开也是一层厚厚的白肉,可以吃

神来一句