芦笋百合炒虾仁

时间:2019-4-23 作者:张青 分类: 烈火美食

人间最美四月天,在春天,万物生长、生机盎然,今天来说说芦笋,它被称为蔬菜之王,营养价值高,脂肪和含糖量很低,纤维素和蛋白质的含量比较高,多吃芦笋可以提高免疫力和增强抵抗力。芦笋含有维生素K元素,可以使得骨骼更强壮和更健康,孩子多吃芦笋可以长个子。

而芦笋百合炒虾仁,用了芦笋、鲜百合、樱桃萝卜和虾仁搭配,炒素菜经常会放一些百合,百合洁白有点甜味,让素菜吃起来带着丝丝甜味,搭配百合的素菜看起来格外清爽。百合可以滋阴润肺和润肠通便,百合能够促进肠胃消化,百合炒好软软粉粉很好吃。宝宝们都说加了百合和樱桃萝卜口感更丰富。

芦笋百合炒虾仁
芦笋:200克 虾仁:150克 百合:2个
樱桃萝卜:3个 蒜:2瓣 精盐:3克
料酒:10ml 胡椒粉:少许 淀粉:5克

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制作方法

一、用来做这道菜的食材,食材的分量可以根据家里人数增加,我家里只有3人,这个分量刚刚好。

二、虾仁去虾线,清洗干净,用盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制一下。

三、芦笋切去老的部分,切小段,百合一片片掰开,洗净,樱桃萝卜切小片。

四、炒锅烧开水,放入芦笋,焯水,芦笋焯水以后可以缩短炒的时间。

五、炒锅放油爆炒一下虾仁,我用的虾仁是冰冻虾仁,爆炒一下吃起来爽口。如果用新鲜大虾,可以把虾仁白灼。

六、炒锅爆香蒜蓉,加入百合炒几下,百合很薄,很容易炒熟。

七、百合炒两三下就可以放入芦笋,把芦笋和百合一起炒,炒得百合有点透明。

八、加入樱桃萝卜片和虾仁,樱桃萝卜片可以生吃的,虾仁已经爆炒过,樱桃萝卜和虾仁都不需要炒很久。把樱桃萝卜和虾仁炒2、3分钟,放盐调味就可以装盘了。

温馨提示

用新鲜大虾剥壳做这道菜更鲜美,孩子多吃虾可以补钙,虾的蛋白质含量高,孩子多吃身体好。而且这道菜低脂营养高,张青老师提醒:爱美的女性都可以多吃几口,不用担心长胖。

我是光网烈火张青;作为一个宝妈,我更关注孩子如何吃得更健康更营养,我会分享做给孩子吃的一道道美食,大家可以上新浪微博关注我们。

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