蔬菜之王秋葵

时间:2019-5-10 作者:张青 分类: 烈火美食

到了2019年5月,是收获蔬菜之王秋葵的季节,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。清热解毒,润燥滑肠。

秋葵

今天张青老师教大家做秋葵最简单的方法,而且能极大的锁住秋葵营养。

秋葵

制作方法

1.秋葵洗干净去蒂,烧一锅开水滴入几滴植物油,放小半勺盐,秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。

2.备好蒜蓉,适量酱油,盐,白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油,爆香蒜蓉,倒入料汁炒香。

3.淋在装盘的秋葵上。

其次还有一种懒人做法,就是把秋葵洗干净,并去蒂直接用盐水水煮10分钟后捞出,放入适当耗油和食用油后凉拌,味道也非常棒!

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雁过留声

avatra
踽步前行
2019-05-26 14:13
这玩意儿光煮的话不好吃,要炒一炒
avatra
阿兰allen
2019-06-13 09:02
营养价值高可以多吃

神来一句