简约炒面

时间:2020-4-20 作者:张青 分类: 烈火美食

这期的烈火美食,张青老师给大家分享一道小孩子都喜欢的炒面,简单快速,大约十分钟就可以做好。自己在家里做菜的好处就是干净卫生,而且可以锻炼自己的厨房动手能力,何乐而不为呢?一起来看看我们需要准备哪些食材吧。

简约炒面
简约炒面
准备食材
干面饼:1个 胡萝卜丝:30g 酱油:2勺
小葱:2根 芹菜:1根
鸡蛋:1个 食用油:适量
制作步骤
简约炒面

1.备好食材,将芹菜和小葱分别摘洗干净,葱梗用刀背拍几下再切成段,胡萝卜去皮刨成丝;

简约炒面

2.面饼放入大碗里,倒入没过表面的开水浸泡片刻,软化后捞起,用凉水冲洗一遍,沥干备用;

简约炒面

3.热锅,倒入食用油,鸡蛋打散后倒入锅中,大火煎至凝固,再用筷子划散成不规则的蛋片,盛起备用;

简约炒面

4.继续烧热炒锅,倒入适量食用油,先将葱头和芹菜梗炒香;

简约炒面

5.接着倒入泡软的面条,胡萝卜丝,用筷子快速翻炒十几个来回;

简约炒面

6.调入酱油,撒下葱叶和芹菜叶,快速翻炒均匀,香喷喷。懒人最爱炒面条就做好了。

烹饪贴士

1.面条用量不多,1汤匙酱油足够咸味了,再加盐会过咸。

2.煮好的面条一定将其过一遍凉水,能够增加面条的韧劲,提升口感。面条不能煮得太熟,否则炒的时候会碎。

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雁过留声

avatra
Tony Chrome 70.0.3538.102 Chrome 70.0.3538.102 Windows 10 x64 Edition Windows 10 x64 Edition
2020-04-27 23:15(云南省文山州丘北县 电信)
老王吃了都不走,小孩看了都馋哭的炒面
avatra
梁大胖250 QQbrowser QQbrowser Android 10 Android 10
2020-04-26 16:29(北京市 联通)
其实还可以放福焦粉,吃起来更香
avatra
编辑部 Chrome 81.0.4044.122 Chrome 81.0.4044.122 Windows 10 x64 Edition Windows 10 x64 Edition
2020-04-29 16:46(北京市东城区 电信)
@梁大胖250:你是湖建人?
avatra
梁大胖250 QQbrowser QQbrowser Android 10 Android 10
2020-04-29 17:04(北京市 联通)
@编辑部:哈哈哈哈哈,福建人!!!
avatra
诗鹿(阿杰) Chrome 71.0 Chrome 71.0 Windows 7 x64 Edition Windows 7 x64 Edition
2020-04-25 15:40(四川省攀枝花市 电信)
我感觉这才是正宗的简约不简单的炒面条
avatra
csw Android Webkit 4.0 Android Webkit 4.0 Android 7.0 Android 7.0
2020-04-23 23:30(黑龙江省黑河市嫩江县 联通)
大晚上的看这个会饿
avatra
今日新闻 Chrome 78.0.3904.108 Chrome 78.0.3904.108 Windows XP Windows XP
2020-04-23 17:49(广西贺州市 联通)
文章非常好超喜欢
avatra
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2020-04-23 19:51(北京市东城区 电信)
@今日新闻:感谢支持
avatra
黎娜 QQbrowser QQbrowser Android 8.1.0 Android 8.1.0
2020-04-21 19:17(河北省石家庄市 联通)
张老师用的面饼就是一般的泡面吧???
avatra
张青 Chrome 71.0.3578.141 Chrome 71.0.3578.141 Android 7.1.1 Android 7.1.1
2020-04-23 19:46(北京市东城区 电信)
@黎娜:恩是的
avatra
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2020-04-21 18:58(河南省平顶山市 移动)
看着好好吃,今晚的夜宵准备做炒面
avatra
烟雨寒云 QQbrowser QQbrowser Android 9.0 Android 9.0
2020-04-21 11:02(浙江省杭州市 电信)
我真是太喜欢这样的面食了,不过鸡蛋我喜欢弄成荷包蛋来吃

神来一句