读懂身体语言从健康吃饭开始

时间:2019-3-26 作者:张青 分类: 烈火健康

随着社会经济的快速腾飞,老祖宗遗留下来的饮食智慧与宝贵经验,很多人早已抛到九霄云外,在食物越来越丰富的今天,我们吃得越来越不健康。终于有一天,我们吃出了一身的病,开始幡然悔悟。很多人是随着自己的口味吃饭(偏食),而非跟随人体的需要,均衡的补充食物中的营养。

曾经与素食主义者朋友聊天,他很年轻,才二十多岁,我问他:这么年轻就开始吃素了不会觉得遗憾吗?

他说了一句话让我震撼不已,意气风发的年纪竟然有如此的感悟,他说:我以前是开酒吧的,以前吃的是欲望,吃的是口味,吃的是颜色,吃的是生猛海鲜,所以吃出了一身的病;现在我吃的是智慧,吃的是朴素,吃的是自然,所以,很多病又被吃了回去。

越来越多的人仅仅为了满足口腹之欲而吃饭,必须要有自己喜欢的味道,这种味道必须要浓厚要足够刺激,麻辣咸香浓油酱赤各种调料来者不拒,早已忘记食物原本的味道。颜色必须要鲜艳,必须要夺人眼球,必须要把人的食欲勾引出来。

在这个浮躁的年代,吃饭也沦为一件浮躁的事情,很少有人会用心吃饭,很少有人会倾听身体的声音,用身体吃饭。身体到底需要什么食物?他们浑然不知。因为他们的味觉早已被各种调料弄得麻木不仁。

下午茶
按季节吃

关于吃古人有一句话特别好:不时不食。所有的食物不到时候不要吃。一年四季该吃什么大自然会告诉你,春天的时候韭菜绿油油又鲜又嫩等你去采摘;夏天的时候,各种水果挂满枝头,桃子李子西瓜任你选;秋天的时候,橘子红了,梨子又大又多汁;冬天还有好多坚果花生、豆子等你品尝。

可惜,现在这个年头很多人都不知道什么季节产什么东西了,大冬天硬是抱着一个西瓜啃得津津有味。那西瓜有西瓜的味道吗?都是催熟剂的味道。冬天的西红柿有酸酸甜甜的味道吗?冬天的茄子呢?怎么烧也不烂。

因为缺乏对大自然的敬畏,各种反自然的食物大量涌现。除了不时不食,还有不地不食,就是说不要轻易随便吃那些千里之外的食物,一方水土养一方人,你是这个地方的人就应该多吃本地产的食物。

很多人却瞧不起本地的食物,以吃进口的食物为荣。曾经遇到一个朋友,很有优越感的对我说,我几乎不吃本地的水果,那都是乡巴佬吃的,我都吃进口的。那架势以为自己有多高大上呢,殊不知蠢到家了,花那么多钱买不适合自己身体的食物,不以为耻还以为荣。外国的月亮真的比中国的圆吗?外国的水果真的比中国好吗?

你想过没有,为什么北京要吃烤鸭南京要吃咸水鸭到了广东却要煲老鸭汤?你想过没有,为什么高原地区要吃牦牛肉北方人要吃麦子南方人要吃大米?为什么北方做菜喜欢勾芡沿海地区喜欢吃甜而四川人喜欢麻辣?

餐桌上的饭菜
疯狂追求西方人的吃法,完全忘记自己是中国人的胃

有一次朋友出差,让我照顾她女儿几天。她女儿特别爱吃西餐。有一次我带她出去吃饭。她说要吃牛排,那就吃牛排吧。

服务员问要几分熟,她说六分熟就可。我当然不准,因为生的脾胃消化不了,一定要全熟。小姑娘不干,生气了,说她一直是吃六七分熟的,还说她妈妈是让我照顾她而不是干涉她的自由与爱好的。

我一时哑口无言,只好应了她。结果吃完牛排回到家小姑娘就一直嚷着胃不舒服,我心里跟明镜似的,说,看你以后还敢不敢吃生牛排。去药店买了保和丸给小姑娘吃,才好转。

没有那个金刚钻就不要揽那个瓷器活。你的胃能够消化什么就吃什么,别逞能,别跟外国人比,中国人的牙齿是用来吃五谷的,中国人的胃是用来消化熟食的。

可是,越来越多的中国人已经忘记了自己是中国人的胃,东施效颦,去效仿西方人的吃法,喝着各种蔬菜汁美其名曰排毒,喝着冰镇的啤酒大呼这叫一个爽,吃着生鱼片生耗生牛肉这叫美味还有营养,什么都追求生的,以为生的就是新鲜就是健康,把自己的脾胃东一刀西一刀,伤得支离破碎,依然被蒙在鼓里:我的胃怎么突然不好了呢?

粥
越来越多的人吃东西喜欢追求极端,完全忽略了阴阳平衡

这是一个营养泛滥的时代。当我们在谈论营养的时候到底在谈论什么?现在,很多人谈论营养的时候谈论的是蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙…… 营养真的是这些被肢解的营养素吗?当你把这些营养素吃进身体里面时就会转化你身体需要的营养吗?当然不是。营养是吃进去后转化你身体的气血才叫营养,不然就是垃圾。这是营养学家撒下的谎言,无非是让你去买他们的蛋白质粉、钙片、维生素泡腾片。

悲哀的是,很多人信了,天真的以为,既然营养是由蛋白质、脂肪、维生素组成的,那我为何不直接吃这些精华呢?为什么还要吃饭呢?于是,把这些所谓的营养素当饭吃,不再吃主食,结果吃得面黄肌瘦、全身乏力,连大姨妈都没了。

营养学家“唯成分论”,说某种食物含有什么营养素才有营养,什么食物没有这种营养素就没有营养。这些营养学家认为大米是没有营养的,因为大米最多不过是碳水化合物。各种肉才有营养,因为有各种营养素。这些都是最愚昧的说法。

这些营养学家在说这些话的时候,完全忘记了自己的祖先到底是怎么活过来的,滋养我们几千年的让中华文明不断延续的到底是什么?是肉吗?不是啊,明明是我们吃的主食啊,是我们吃的五谷啊。营养学家这些言论坑害了很多无知的中国人,他们开始拒绝吃主食,只吃肉和菜。我每次和朋友到外面聚餐都发现一个很奇怪的现象,他们都不叫米饭,只有我一个人吃米饭。吃到最后,服务员问,还要主食吗?他们把头摇得像拨浪鼓一样,不要了,吃饱了。

在外面是如此,在家也是如此,每天的剩饭越来越多,菜却很少剩。菜越吃越多,碗里面的饭总是不见少。问他为啥不吃饭?他说自己饭量少,吃不了多少。真是无语,菜都被他一个人吃光了还说饭量少。

因为营养学家这些割裂坑人的言论,越来越多的中国人在吃的时候喜欢精挑细选。吃橘子的时候把白色的瓤剥得一干二净,说什么维生素只在果肉里,殊不知与这些白色的瓤一起吃就不会上火。有的人吃蔬菜,从来不吃梗,只吃叶子,说什么叶子里面有叶黄素等等。再也不吃糙米了,认为精米精面才是最有营养的部位,殊不知精米精面已经丧失了生命力,连芽都发不出来。吃了这么多年的精米精面,吃了这么多年的肉,我们获得了什么?获得了越来越多的富贵病,越来越多的三高。

造物主创造了人,那么人的每一个部位都是重要的,不能随便切割的。同理,食物也一样,食物的每一个部位都是有用的,不要掐头去尾。就拿西瓜来说吧。西瓜皮是绿色的,绿色入肝,对应的五行是木;西瓜皮里面是白色的,白色入肺,对应的五行是金;西瓜肉是红色的,红色入心,对应的五行是火;西瓜子是黑色的,黑色入肾,对应的五行是水;西瓜的味道是甘,甘入脾,对应的五行是土。

可见,西瓜对我们的五脏六腑都有好处的,但是我们现在吃西瓜只吃西瓜肉,西瓜籽也要一粒一粒挑出来,这不是暴殄天物吗?殊不知,在你中阳暑的时候,西瓜皮就是一道“天然白虎汤”呢。

从前,可以吃的不多,但我们很会吃,因为我们敬畏自然;现在,可以吃的很多,但我们很不会吃,因为我们在反抗自然;所以,一切违背于自然规律的事物,都必将受到惩罚。

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雁过留声

avatra
兎美煎蛋
2019-03-26 10:56
难怪现在的孩子营养不良都是偏食或者荤素搭配不够
avatra
Anissa
2019-03-26 11:05
意思是为了营养均衡要吃不同的果蔬吗??
avatra
crystal星盘塔罗
2019-03-26 14:47
感谢张老师的健康知识分享
avatra
pure_
2019-03-26 14:59
我闺女最近就是偏食,外婆太惯着她
avatra
梦三国
2019-03-27 11:50
张老师,可是现在能做到均衡摄入食物营养的家庭很少,那我来说吧,我的父母在一周都会弄很多重复的水果蔬菜,不重复对于他们来说真的很难

神来一句